Fabrication et vente de tourtes salées traditionnelles du terroir des Hautes-Alpes

Fabriquées artisanalement dans les Alpes du Sud, les tourtes salées La Capucinoise sont une véritable invitation au voyage au cœur des montagnes. Généreuses, rustiques et réconfortantes, elles sont élaborées dans le respect des recettes traditionnelles et du goût authentique.

Chaque tourte est préparée à partir d’une pâte briochée et d’une base de pommes de terre, puis garnie de recettes savoureuses qui mettent à l’honneur le terroir alpin et les produits de saison.

Une gamme de recettes emblématiques

Nos tourtes salées se déclinent en 8 recettes, sans distinction de présentation, pour laisser toute la place au produit et au goût :

• Nature
• Poireaux – Oignons, recette traditionnelle du bassin gapençais
• Épinards – Chèvre
• Tourtiflettes
• Courgette menthe
• Tomate – Chèvre
• Bleu du Queyras
• Taillons

Certaines recettes sont végétariennes et la gamme évolue au fil des saisons afin de proposer une expérience toujours renouvelée.

Des tourtes pour toutes les envies

Pensées comme un plat principal, à emporter ou à partager, nos tourtes montagnardes s’adaptent à tous les moments de convivialité : repas en famille, déjeuner sur le pouce ou table généreuse entre amis.

Simples, bonnes et réconfortantes, elles incarnent pleinement l’esprit montagnard :
une cuisine sincère, nourrissante et pleine de caractère.